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蜂花粉是蜜蜂從花朵的花藥中所採集的花粉粒，混合花蜜及唾液所形成，它是植物體最精華之所在，最小粒的花粉及猶如一個微型的【濃縮營養寶庫】，具高蛋白、低脂肪、低納，並含高量的鈣、鎂、鐵等礦物質以及人體所需的各種微量元素成份與豐富的維生素B群、A和C含量一不少，所含的人體必需胺基酸約為牛肉、雞蛋的五倍。另含類胡蘿蔔和黃酮類化合物等色素，此外、花粉中還存有多種激素，近百種酵素，及多種有機酸。